Svelli-produkter består primært af erythritol (E 968) - et sødemiddel, der fremstilles ved fermentering af glukose fra EU-certificeret ikke-GMO majs. Erythritol forekommer også naturligt i små mængder i visse frugter som pærer, druer og vandmeloner.

Vores variant Svelli Intense kombinerer erythritol med steviol glycosider (E 960), som udvindes fra steviaplanten. Kombinationen giver en mere intens sødme og er velegnet i opskrifter, hvor man ønsker sødme med mindre volumen.

Ja - Svelli indeholder erythritol (E 968), et sødemiddel som ikke påvirker blodsukkeret og ikke har nogen glykæmisk effekt, da det udskilles uændret i urinen. Det betyder, at Svelli er velegnet som alternativ til sukker for personer, der ønsker at undgå blodsukkerudsving eller indtag af optagelige kulhydrater.

Svelli Classic og Brown er cirka 70% så sødt som sukker, mens Svelli Intense er 200% så sødt (0,5 tsk Intense erstatter 1 tsk sukker). De fleste erstatter ofte sukker 1:1 uden at opleve den store smagsforskel.

Erythritol, som er hovedingrediensen i alle produkterne, klassificeres som en kulhydrat (sukkeralkohol) ifølge EU-lovgivningen, men det metaboliseres ikke og udskilles uændret i urinen. Det betyder, at det ikke bidrager med energi eller påvirker blodsukkeret. Derfor sammenlignes det ikke med traditionelle kulhydrater i kostplaner med fokus på blodsukker. Da erythritol ikke omsættes, kan man sige, at det ikke indeholder optagelige kulhydrater.