Når bæredygtighed møder kvalitet

Q: Hvad er vores produkter lavet af?

Svelli-produkter består primært af erythritol (E 968) - et sødemiddel, der fremstilles ved fermentering af glukose fra EU-certificeret ikke-GMO majs . Erythritol forekommer også naturligt i små mængder i visse frugter som pærer, druer og vandmeloner. Vores variant Svelli Intense kombinerer erythritol med steviol glycosider (E 960) , som udvindes fra steviaplanten. Kombinationen giver en mere intens sødme og er velegnet i opskrifter, hvor man ønsker sødme med mindre volumen.

Q: Er Svelli egnet for personer med fokus på blodsukker?

Ja - Svelli indeholder hovedsageligt erythritol (E 968) , et sødemiddel, som ikke optages fuldstændigt i kroppen og derfor kun bidrager med et meget lavt energiindhold. Det udskilles primært uændret i urinen. Svelli kan derfor være et alternativ til sukker for personer, der ønsker at reducere deres indtag af sukker eller optagelige kulhydrater.

Svelli er ikke ligesom mange andre, når det kommer til kvalitet og bæredygtighed - Og det er vi stolte af.

Vi indkøber kun de bedste og mest ansvarligt producerede råvarer på markedet. Vi kunne sagtens vælge billigere løsninger fra Kina, men vi har bevidst valgt udelukkende at købe fra bæredygtige producenter i EU - lokalt dyrket og lokalt forarbejdet. Det har en pris, men vi startede ikke Svelli for at gå på kompromis med sikkerhed eller bæredygtighed.

Vores tilgang bygger på fire nøgleprincipper:

1. Ansvarlig råvareanskaffelse: Vi prioriterer råvarer fra EU for at reducere transportaftryk og støtte lokale landbrug. Vores leverandører dokumenterer deres klimaaftryk og arbejder aktivt med regenerative landbrugsmetoder, der forbedrer jordkvalitet, fremmer biodiversitet og sikrer, at ingen afgrøder stammer fra områder, hvor der er foregået afskovning de seneste 20 år.

2. Cirkulær og energieffektiv produktion
Vores producenter anvender bioteknologiske processer (fx fermentering), hvor biprodukter genanvendes til foder, biogas eller byggematerialer, så intet går til spilde.

3. Vand og ressourcer
Vores leverandører overvåger systematisk deres vandforbrug gennem avanceret genanvendelse og effektivisering - bl.a. via recirkulering af procesvand, genbrug af kølevand og opsamling af kondensvand.

4. Mennesker, transparens og ansvar
Vi samarbejder kun med leverandører, der sætter medarbejdernes sundhed, sikkerhed og trivsel først gennem uddannelse og strenge sikkerhedssystemer. Over 95% af medarbejderne hos vores producenter er fastansatte, og vi sikrer, at 100% af nye leverandører lever op til strenge Code of Conduct-standarder uden børne- eller tvangsarbejde.

Gennemsigtighed er en kerneværdi: resultater verificeres uafhængigt, og vi vælger kun leverandører, der arbejder efter internationale standarder som Science Based Targets. Siden 2020 har de reduceret CO₂-udledningen fra produktion og energi (scope 1+2) med 42%, hvilket allerede overgår de fastsatte 2030-mål.

FN’s verdensmål

- Gennem vores leverandører støtter Svelli aktivt op om FN’s verdensmål. Der arbejdes bl.a. med:

- Rent vand og sanitet (SDG 6): store vandbesparelser via recirkulering og genanvendelse.

- Bæredygtig energi (SDG 7): massiv investering i solenergi og vedvarende el.

- Anstændige jobs og økonomisk vækst (SDG 8): sikre arbejdsforhold, overenskomstdækning og 95% faste kontrakter.

- Ansvarligt forbrug og produktion (SDG 12): fuldt bionedbrydelige produkter og cirkulære processer uden spild.

- Klimaindsats (SDG 13): markant reduktion af CO₂-udledning, foran de globale klimamål.

- Livet på land (SDG 15): regenerative landbrugsmetoder, der bevarer biodiversitet og jordens frugtbarhed.

På den måde er Svelli’s med til altid at sørge for kvalitet og bæredygtighed i alle vores produkter - Uden kompromis

Mere om Svelli:

Sukkererstatning til bagning – naturlig sødme med Svelli

Svelli er skabt som sukkererstatning til bagning, desserter og varme drikker som både smager som sukker og opfører sig som sukker i dine opskrifter.
Hos Svelli gør vi det nemt at bage sukkerfrit - uden at gå på kompromis med hverken smag, volumen eller sprødhed.

Vores Erythritol-baserede sukkererstatninger – Svelli Classic og Svelli Brown - er perfekte til alt fra kager og småkager til pandekager, muffins og desserter. De tåler høje temperaturer, giver den samme struktur og sprødhed som sukker, og har en naturlig, ren smag uden bitter eftersmag.

Hvorfor vælge Svelli som din sukkererstatning?

✅ Naturlig oprindelse
✅ 0 kalorier og ingen optagelige kulhydrater
✅ Ingen kunstige sødemidler
✅ Perfekt til bagning - vi anbefaler at bruge Svelli 1:1 som erstatning for sukker, selvom både Svelli Classic og Svelli Brown har ca. 70 % af sukkers sødme. Det giver den samme volumen og tekstur, som du kender fra almindeligt sukker – og dermed perfekte resultater hver gang.

Velegnet sukkererstatninger til kager og søde opskrifter

Med Svelli Classic får du en ren og neutral sødme, perfekt til alt fra cookies til kager og desserter.
Vil du have en rundere og dybere karamelsmag, så prøv Svelli Brown - ideel til bagværk som brownies, banankage eller småkager.

Sådan bruger du Svelli

Erstat sukker 1:1 i dine opskrifter - selvom sødmen er lidt lavere, får du samme volumen, konsistens og bagestabilitet. Perfekt til:

Sukkerfri kager og cookies
Muffins, cupcakes og tærter
Chokolade og is
Kaffe og te

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er vores produkter lavet af?

Svelli-produkter består primært af erythritol (E 968) - et sødemiddel, der fremstilles ved fermentering af glukose fra EU-certificeret ikke-GMO majs. Erythritol forekommer også naturligt i små mængder i visse frugter som pærer, druer og vandmeloner.

Vores variant Svelli Intense kombinerer erythritol med steviol glycosider (E 960), som udvindes fra steviaplanten. Kombinationen giver en mere intens sødme og er velegnet i opskrifter, hvor man ønsker sødme med mindre volumen.

Er Svelli egnet for personer med fokus på blodsukker?

Ja - Svelli indeholder hovedsageligt erythritol (E 968), et sødemiddel, som ikke optages fuldstændigt i kroppen og derfor kun bidrager med et meget lavt energiindhold. Det udskilles primært uændret i urinen. Svelli kan derfor være et alternativ til sukker for personer, der ønsker at reducere deres indtag af sukker eller optagelige kulhydrater.

Hvordan bruger jeg Svelli i opskrifter?

Svelli Classic og Brown er cirka 70% så sødt som sukker, mens Svelli Intense er 200% så sødt (0,5 tsk Intense erstatter 1 tsk sukker). De fleste erstatter ofte sukker 1:1 uden at opleve den store smagsforskel.

Svelli indeholder kulhydrater på mærkningen - hvordan skal det forstås?

Erythritol, som er hovedingrediensen i alle produkterne, klassificeres som en kulhydrat (sukkeralkohol) ifølge EU-lovgivningen, men det metaboliseres ikke og udskilles uændret i urinen. Det betyder, at det ikke bidrager med energi eller påvirker blodsukkeret. Derfor sammenlignes det ikke med traditionelle kulhydrater i kostplaner med fokus på blodsukker. Da erythritol ikke omsættes, kan man sige, at det ikke indeholder optagelige kulhydrater.

Spørgsmål?

Klik her for at vende tilbage til toppen