Lækre opskrifter med Svelli
Her på siden finder du tre forskellige opskrifter til inspiration fra vores skønne partner Stinna Guldmann Marker med hendes lækre kanelsnegle - en skøn æblekage uden tilsat sukker og lækre chokoladeis, men uden sukker og smager fantastisk!
[Kanelsnegle]
De lækreste sukkerfri kanelsnegle, udviklet i samarbejde med madprofilen Stinna Guldmann Marker (Instagram: @stinnagm). Perfekte til hyggestunder, uden kompromis på smagen
Opskrift på kanelsnegle uden tilsat sukker:
Dej
25 g gær
2 dl lunken sødmælk
50 g Svelli Classic
1 lille tsk. Salt
2 stk. æg
1 tsk. kardemomme
550 g hvedemel
100 g blødt smør
1 groftrevet æble
Fyld
200 g blødt smør
200 g Svelli Classic
2 spsk. hvedemel
2 spsk. kanel
Dej
Start med at lune mælken.
Kom mælk i en skål og tilsæt gær. Rør gæren ud i mælken.
Tilsæt nu Svelle Classic, salt, æg, kardemomme og revet æble. Rør det sammen.
Tilsæt hvedemel og ælt det sammen. Tilsæt så smør i mindre stykker.
Ælt dejen til den er glat og smidig.
Lad dejen hæve i 1 time et lunt sted.
Fyld
Bland blødt smør, Svelli Classic, hvedemel og kanel med en gaffel.
Bagning
Når dejen er hævet, kommes en smule mel på køkkenbordet.
Vend dejen ud og rul den til et rektangel.
Påfør fyldet i et jævnt lag.
Skær dejen i strimler af 2-3 cm. Tril hver strimmel til en snegl. Placer dem i et fad beklædt med bagepapir. Lad dem nu efterhæve i 40-45 minutter med et fugtigt klæde over.
Tænd ovnen på 200 grader (over-og undervarme).
Pensl kanelsneglene med sammenpisket æg.
Bag kanelsneglene midt i ovnen i cirka 15-20 minutter. De skal være gyldne. Hold øje med dem, der er forskel på ovne.
[Æblekage]
Svelli er din naturlige erstatning for sukker i alle opskrifter. Denne lækre og kaloriefattige æblekage smager præcis som en traditionel æblekage!
Brug Svelli i alt fra bagværk og desserter til marmelade – eller blot et drys i kaffen. 🍰☕✨
Ingredienser
Dej
2 æg
100 g Svelli Intense (eller 200-250 g Svelli Classic)
20 g Svelli Classic som drys (valgfrit)
100-120 g smør
200 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 æble
Smør til formen
Topping:
2 æbler
1 spsk. stødt kanel (bland gerne med Svelli Classic)
3 spsk. Svelli Classic (valgfrit)
Til servering:
Cremefraiche eller andet efter ønske
Fremgangsmåde
1. Forberedelse
Forvarm ovnen til 180º.
Pisk æg og Svelli Intense hvidt og skummende med en elpisker.
Smelt smørret og rør det i æggemassen.
Bland mel og bagepulver, sigt det i dejen, og rør til en jævn og glat masse.
Skræl æblet, skær det i små tern, og vend dem i dejen.
Smør en springform og hæld dejen i formen.
2. Topping
Skær æblerne i tynde både og fordel dem i et tæt mønster oven på dejen.
Bland kanel og Svelli Classic, og drys det over kagen i et jævnt lag.
Bag kagen i ovnen i ca. 35 minutter – tjek med en strikkepind, at den er gennembagt.
3. Servering
Servér kagen lun, gerne med cremefraiche eller græsk yoghurt.
Drys med Svelli Classic lige før servering.
[Chokolade is]
Lækre, sjove og velsmagende is – helt uden tilsat sukker.
Vi bruger Svelli Classic, og resultatet er fantastisk: chokoladeis, præcis som du elsker den.
-
Ingredienser (2-4 pers.) - Nemt, lækkert og sjovt!
Isbase (anbefalet):
• 300 g letmælk (1,5% fedt)
• 200 g fløde (38% fedt)
• 80 g erythritol (Svelli Classic)
• 20 g polydextrose (valgfrit - hjælper med at bevare den cremede konsistens og modvirke iskrystaller, hvis isen skal gemmes til dagen efter - Hvis du elsker is og laver dem ofte, så er det helt klart det værd!)
• 20-30 g kakaopulver (justér efter smag)
Fremgangsmåde 📝
Hæld alle ingredienser i en skål, og pisk med en elpisker eller i hånden, indtil massen bliver let og luftig. (Typisk 10-15 minutter).
🔁 Alternativt kan du bruge en ismaskine - så klarer den det hele for dig, og du får en ekstra cremet is.
✅ Allerede her er den klar til at blive spist - sjovt og nemt! 😊
Top med bær, nødder eller noget helt tredje - det er helt op til dig 🍓🍫🍧
Nedfrysning:
Ved nedfrysning over længere tid kan der opstå iskrystaller.
👉 Det kan du nemt undgå, hvis du har tilsat polydextrose - det hjælper med at bevare en blød og lækker konsistens.
Nemt, sjovt og lækkert - og helt uden sukker! 😋 Husk at gemme opskriften 💛