Recept

4 st.:

100 g neutral skyr

2 avokados (väldigt mogna)

3 msk kakaopulver

2 dl minimjölk

1/2 st vaniljstång (fröna härifrån)

5 msk Svelli klassisk

1 näve färska hallon

Hur man gör det:

Lägg alla ingredienser (förutom hallon) i en mixer. Mixa.
samman det till en jämn konsistens. Smaka av med Svelli Classic om du
vill ha en sötare glass.

Lägg färska hallon i toppen av fyra isglassformar.
glassblandningen och ställ glassen i frysen över natten.

Välkomna!

4 personer

Ingredienser:

3 ägg

75 g finvalsade havregryn

2 bananer

1 tesked bakpulver

½ tsk grovt salt

30 g Svelli Classic (eller efter behov)

20 g smör

Förfarande:

1. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills de är släta.

Om du inte har en mixer kan du mosa bananerna med en gaffel och blanda dem med resten av ingredienserna.

2. Låt smöret bli gyllenbrunt i en panna.

3. Stek små pannkakor på jämn värme i 2 minuter på varje sida – eller tills de är gyllenbruna.

Strö Svelli Classic över de färdiga pannkakorna efter behov.

Ingredienser

200 g keso

2 ägg

200 g. Brun smördeg

70 g rent kakaopulver

200 g vetemjöl

3 matskedar smält smör

1/2 dl minimjölk

1/2 tesked salt

Hur man gör det:

1. Sätt på ugnen på 180 grader varmluft

2. Blanda keso och ägg tillsammans

3. Blanda Svelli, kakaopulver, mjöl och salt och rör om.
kesoblandning

4. Tillsätt nu smör och mjölk

5. Bred ut degen i en form (ca 15x15 cm) med bakplåtspapper.

6. Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter.

7. Ta ut och låt svalna.

4 portioner:

Ingredienser:

Jordgubbspuré

250 g fryst
jordgubbe

1 tsk. Svullnad
intensiv

1 kopp vatten

Gröt

20 g smör

2 msk Svelli klassisk

100 g grovt valsade havregryn

50 g osaltade cashewnötter, grovhackade

Kall skål

4 dl neutral skyr

4 dl kärnmjölk

2 msk citronsaft

Skal av 1 citron, fint rivet

3 msk Svelli klassisk

1 vaniljstång, inklusive frön

Hur man gör det:

Jordgubbspuré

1. Börja med att göra jordgubbspurén. Lägg ingredienserna i en
kastrullen och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter. Låt svalna helt och
blanda det sedan.

Gröt

1. Lägg smör och Svelli classic i en stekpanna. Låt det värmas
smälta lite.

2. Tillsätt havregrynen och de grovhackade cashewnötterna. Låt det stå
Stek tills de är gyllenbruna – kom ihåg att röra om.

Kall skål

1. Lägg alla ingredienser i en skål. Vispa ihop med en
vispa.

2. Tillsätt jordgubbspuré och vispa ihop. Krydda med
Svelli classic – beroende på hur söt du vill ha din kalla rätt.

3. Servera med havrekex och färska jordgubbar.

Välkomna!

Ingredienser:
6–8 citroner
6 dl vatten
150 g Svelli Intense (smaka själv)

Hur man gör det:
1. Koka upp Svelli Intense och vatten tills Svelli Intense är helt upplöst, och
låt det svalna till rumstemperatur.
2. Halvera citronerna och pressa ur saften.
3. När sockerlagen har svalnat, sila ner citronsaften.
4. Rör om med en sked tills allt är väl blandat och häll
saften från en skålld flaska.
5. Förvara juicen i kylskåpet – och blanda den med vatten för att
önskad styrka.

Servering:
Servera med isbitar, citronskivor och, om så önskas, kolsyrat vatten och färsk mynta.

*Svelli Classic kan även användas med en högre dos.

Hur man gör det:

1. Sätt på ugnen på 175 grader varmluft.

2. Börja med att skölja kikärterna.

3. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills de är helt blandade.

4. Bred ut degen i en springform (18-20 cm) klädd med bakplåtspapper.

5. Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter.

6. Låt kakan svalna helt.

7. Medan kakan svalnar är det dags att göra krämen.

8. Vispa ihop alla ingredienser.

9. Bred ut krämen på den avsvalnade kakan.

10. Dekorera kakan med färska bär.

Servera omedelbart.

Deg

25 g jäst
2 dl ljummen helmjölk
50 g Svelli Classic
1 liten tsk salt
2 ägg
1 tsk kardemumma
550 g vetemjöl
100 g mjukt smör
1 grovrivet äpple

Fylla

200 g mjukt smör
200 g Svelli Classic
2 msk vetemjöl
2 msk kanel

Deg - Så här gör du:

1. Börja med att värma mjölken.

2. Häll mjölk i en skål och tillsätt jästen. Rör ner jästen i mjölken.

3. Tillsätt nu Svelli Classic, salt, ägg, kardemumma och rivet äpple - Rör ihop det

4. Tillsätt mjölet och knåda ihop det. Tillsätt sedan smöret i små bitar.

5. Knåda degen tills den är slät och elastisk.

6. Låt degen jäsa i 1 timme på en varm plats.

Fyllning - Så här gör du:

Blanda mjukt smör, Svelli Classic, vetemjöl och kanel med en gaffel.

Bakning:

1. När degen har jäst, strö lite mjöl på köksbänken.

2. Vänd ut degen och kavla ut den till en rektangel.

3. Applicera fyllningen i ett jämnt lager.

4. Skär degen i 2-3 cm långa remsor. Rulla varje remsa till en snigel. Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

5. Låt dem nu jäsa i 40-45 minuter med en fuktig handduk över.

6. Sätt på ugnen på 200 grader (över- och undervärme).

7. Pensla kanelbullarna med uppvispat ägg.

8. Grädda kanelbullarna mitt i ugnen i cirka 15–20 minuter. De ska vara gyllenbruna. Håll koll på dem, ugnar varierar.