Vad är Svelli?

Vad är Svelli?

Svelli är en serie naturligt framställda sockerersättningar baserade på erytritol (E968).

Erytritol förekommer naturligt i små mängder i naturen - bland annat i svamp, päron och meloner – och finns även i mycket små mängder i kroppen.

Den erytritol som används i livsmedel framställs genom en fermenteringsprocess, där växtbaserad glukos (vanligtvis från majs eller vete) omvandlas till erytritol och därefter renas och kristalliseras till ett fint pulver.

Resultatet är en sockerersättning som smakar och fungerar som socker i köket – men utan kalorier och utan upptagbara kolhydrater.

Vad består Svelli av?

• Svelli Classic är baserad på erytritol (E968).

• Svelli Brown är baserad på erytritol (E968) kombinerad med naturliga smakgivare, vilket ger en rundare och mer karamelliserad smakprofil.

• Svelli Intense är baserad på erytritol (E968) kombinerad med steviolglykosider (E960), vilket gör den cirka dubbelt så söt som socker och därför används i mindre mängd.

Varför innehåller Svelli 0 kalorier?

Erytritol tas upp i kroppen men omsätts nästan inte som energi och utsöndras till stor del oförändrat. Därför bidrar det inte med kalorier och räknas vanligtvis inte som en upptagbar kolhydrat.

Vad kan Svelli användas till?

Svelli är utvecklat för recept där socker normalt används, till exempel:

• bakning av kakor, cookies, muffins och pannkakor

• desserter, krämer, choklad och glass

• kaffe, te och andra varma drycker

Svelli tål höga temperaturer och bidrar med volym, struktur och konsistens - egenskaper som många sötningsmedel saknar.

Så använder du Svelli

Svelli Classic/Brown: Ersätt 100 g socker med 100 g Svelli*

Svelli Intense: Ersätt 100 g socker med 50 g Svelli

*Även om erytritol är mindre sött än socker säkerställer en 1:1-ersättning:
- korrekt volym
- rätt textur
- stabila och förutsägbara resultat

Varför EU-producerat?

Svelli använder uteslutande råvaror och producenter inom EU för att säkerställa:

• hög livsmedelssäkerhet

• dokumentation och spårbarhet

Fokuserat på hållbarhet och kvalitet

Svelli skapas utan kompromisser. Vi väljer medvetet EU-baserade producenter med tydlig dokumentation, spårbarhet och ansvarsfulla produktionsstandarder – så att du får en produkt med jämn och hög kvalitet samt en mer ansvarsfull väg från råvara till färdig produkt.