Er proteinbarer sunde? Sådan læser du varedeklarationen på 60 sekunder

"Er proteinbarer sunde?" er et af de spørgsmål, danskerne googler mest, når de står med en bar i hånden. Og svaret er desværre ikke et klart ja eller nej. Nogle proteinbarer er nærmest slik med lidt protein. Andre er et fornuftigt mellemmåltid med meget protein, fiber og uden tilsat sukker.

Forskellen står på bagsiden af pakken. Her lærer du at læse varedeklarationen, så du selv kan vurdere, om en proteinbar er sund nok til dig – og om den er pengene værd.

Proteinbarer: sunde eller forklædt slik?

Kritikken af proteinbarer er ikke ny. Fødevarestyrelsen har udtalt, at proteinbarer bør behandles som andre snacks – altså noget, man spiser med måde og ikke i stedet for rigtig mad. Og det er en fair pointe.

Men der er stor forskel på at spise en proteinbar i stedet for et måltid og at spise den i stedet for en chokoladebar eller et stykke kage. Hvis du alligevel skal have et sødt mellemmåltid, kan en velvalgt proteinbar være et bedre bytte. Det afgørende er, hvad der står i deklarationen.

Tjeklisten: 7 ting du skal kigge efter i en proteinbar

1. Protein: min. 15–20 g pr. bar

En proteinbar skal give dig en reel mængde protein. Under 15 g er mere en müslibar med protein. Kig også på protein pr. 100 g eller hvor stor en del af kalorierne, der kommer fra protein – så kan du sammenligne barer i forskellige størrelser.

Protein er en vigtig byggesten: Protein bidrager til at øge muskelmassen og til at vedligeholde muskelmassen.

Tjek også proteinkilden i ingredienslisten – fx mælkeprotein, kollagen eller planteprotein. Det har betydning for allergener, og for om baren passer til en vegetarisk eller vegansk kost.

2. Sukker: kig efter "uden tilsat sukker"

Nogle proteinbarer indeholder 10–15 g sukker pr. bar. Kig efter "uden tilsat sukker" på forsiden og tjek linjen "heraf sukkerarter" i næringsdeklarationen. Vil du undgå skjult sukker, så hold også øje med glukosesirup, honning og dadler i ingredienslisten.

3. Sødestoffer: hvilke er brugt?

En bar uden tilsat sukker er sødet med noget andet. De mest almindelige er:

Sødestof	E-nummer	Typisk i
Sukralose	E 955	Mange populære proteinbarer
Acesulfam K	E 950	Barer og drikke
Maltitol	E 965	"Low sugar"-barer og chokolade
Erythritol	E 968	Barer og sukkererstatninger
Steviolglykosider (stevia)	E 960	Barer, drikke, sødetabletter

Der er ikke ét rigtigt svar – alle er godkendte i EU. Men mange foretrækker at undgå sukralose og aspartam, og nogle oplever, at bestemte sødestoffer giver en kemisk eftersmag. Svelli proteinbarer er sødet med erythritol og steviolglykosider fra stevia – uden aspartam og sukralose.

4. Polyoler og din mave

Polyoler (sukkeralkoholer) som maltitol, sorbitol og erythritol bruges ofte i barer uden tilsat sukker. Indeholder et produkt over 10 % tilsatte polyoler, skal der stå "Overdreven indtagelse kan have en laksativ virkning" på pakken. Har du en følsom mave, så start med en halv bar og se, hvordan du reagerer.

5. Fiber: jo mere, jo bedre

De fleste danskere får for lidt fiber. En bar med højt fiberindhold (min. 6 g pr. 100 g) giver dig et nemt bidrag. Svelli Dark Chocolate Cocoa har 8,5 g fiber pr. bar. Læs mere i Proteinbar med fiber – hvad er fibermaxxing?

6. Kalorier: tænk "snack", ikke "gratis"

Proteinbarer ligger typisk mellem 150 og 300 kcal. Det er et mellemmåltid, ikke et frikort. Søger du en proteinbar med lavt kalorieindhold, så se på kalorier pr. gram protein – jo lavere, jo mere protein får du for kalorierne.

7. Pris pr. gram protein – ikke pr. pakke

En billig bar med lidt protein er ikke nødvendigvis billig. Den mest retfærdige sammenligning er pris pr. gram protein: Del prisen pr. bar med antal gram protein. Jo lavere tal, jo mere protein får du for pengene. Husk at regne med den pris, du faktisk betaler, fx ved køb af flere bokse.

Eksempel: Sådan ser en deklaration ud

	Svelli Dark Chocolate Cocoa	Svelli Dark Chocolate Mint
Vægt	55 g	55 g
Energi	204 kcal	203 kcal
Protein	20,6 g	20,5 g
Kostfibre	8,5 g	8,6 g
Nettokulhydrat	2,0 g	1,9 g
Sukker	Uden tilsat sukker	Uden tilsat sukker
Sødet med	Erythritol og stevia	Erythritol og stevia
Pris pr. bar (3 bokse)	17,69 kr.	17,69 kr.
Pris pr. 10 g protein	ca. 8,60 kr.	ca. 8,60 kr.

Begge er overtrukket med 13 % belgisk chokolade med min. 83,8 % kakaotørstof – derfor smager de af kakao frem for sødestof.

Derfor mener vi, Svelli er den bedste proteinbar for pengene

Vi er selvfølgelig ikke neutrale. Men hvis du går tjeklisten igennem, er det netop de punkter, vi har bygget vores barer efter:

• Højt proteinindhold: ca. 20 g protein pr. bar – ca. 40 % af energien kommer fra protein.
• Højt fiberindhold: 8,5–8,6 g fiber pr. bar.
• Lavt kulhydratindhold: ca. 2 g nettokulhydrat og uden tilsat sukker.
• Uden aspartam og sukralose: sødet med erythritol og stevia.
• Rigtig chokolade: belgisk chokolade med min. 83,8 % kakaotørstof.
• Protein for pengene: 17,69 kr. pr. bar ved køb af 3 bokse – ca. 1,16 g protein pr. krone.

Tag gerne tallene med ned i supermarkedet og sammenlign selv.

Se Dark Chocolate Cocoa Proteinbar · Se Dark Chocolate Mint Proteinbar

Er proteinbarer ultraforarbejdede?

Ja, som regel. En proteinbar er et forarbejdet produkt, og det gælder også vores. Det er vigtigt at være ærlig om. Derfor er rådet heller ikke at spise proteinbarer i stedet for måltider med råvarer, men at vælge en bar med en fornuftig profil, når du alligevel skal have en snack. Kig efter en ingrediensliste uden unødvendigt sukker, palmeolie og lange lister af aromaer.

Hvem giver proteinbarer mening for?

• Dig, der træner og vil have et nemt proteinrigt mellemmåltid efter træning – læs Proteinbar før eller efter træning?
• Dig med travle dage, hvor alternativet er kiosken
• Dig, der gerne vil skære ned på sukker, men stadig vil have noget med chokoladesmag
• Ældre, der kan have gavn af lidt ekstra protein i hverdagen

Har du en sygdom eller særlige kostbehov, så tal med din læge eller en diætist.

Ofte stillede spørgsmål om proteinbarer

Er proteinbarer bare slik?

Nogle er tæt på. Andre har markant mere protein og fiber og ingen tilsat sukker. Læs næringsdeklarationen: protein, sukker og fiber fortæller dig hurtigt, hvilken type bar du står med.

Hvor mange proteinbarer må man spise om dagen?

Én om dagen er et fornuftigt udgangspunkt. Barerne skal supplere en varieret kost, ikke erstatte den.

Kan man få ondt i maven af proteinbarer?

Nogle kan. Det skyldes ofte polyoler eller et højt fiberindhold. Start med en halv bar, drik vand til, og vælg en bar med erythritol, hvis du oplever gener af maltitol.

Hvad er en proteinbar uden sukker?

Oftest mener man en bar "uden tilsat sukker" – den kan stadig indeholde lidt naturligt sukker fra fx mælk eller nødder. "Sukkerfri" må kun bruges, når produktet har maks. 0,5 g sukker pr. 100 g.

Hvad er den bedste proteinbar?

Det afhænger af dine behov, men se efter ca. 20 g protein, højt fiberindhold, ingen tilsat sukker og en fornuftig pris pr. gram protein. Vores bud er Svelli – se også vores guide Bedste proteinbarer i Danmark – hvad skal du vælge?

Hvad koster en god proteinbar?

De fleste proteinbarer koster mellem 15 og 30 kr. pr. stk. Regn prisen om til pris pr. 10 g protein, så kan du sammenligne på tværs af størrelser. En Svelli-bar koster ca. 8,60 kr. pr. 10 g protein ved køb af 3 bokse.

---

Prøv selv: Svelli proteinbarer har ca. 20 g protein, højt fiberindhold og er uden tilsat sukker – fra 17,69 kr. pr. bar. Se alle proteinbarer